Buổi 4Đề bài thực hànhDữ liệu riêng
Đề bài: tính giá vốn và dựng báo cáo món bán chạy
Tamabee muốn biết món nào bán tốt nhưng vẫn còn lời. Người học cần kết hợp lookup, công thức tính giá vốn, IF và Pivot Table để tạo báo cáo quản trị đơn giản.
Kiến thức được dùng
- Buổi 1: bảng dữ liệu sạch
- Buổi 2: SUM, IF, SUMIF
- Buổi 3: báo cáo tổng hợp
- Buổi 4: XLOOKUP/VLOOKUP, food cost, Pivot Table
Kết quả cần nộp
Nộp workbook có bảng food cost theo món, cột cảnh báo giá vốn, Pivot Table doanh thu theo nhóm và biểu đồ top món bán chạy.
Yêu cầu chi tiết
Làm lần lượt từng bước. Mỗi bước áp dụng công thức hoặc thao tác đã học trong phần lý thuyết.
- 1Copy các bảng menu, giá nguyên liệu, định mức và sales vào cùng workbook.
- 2Trong bảng định mức, dùng XLOOKUP hoặc VLOOKUP để lấy
Đơn giá JPYcủa từng nguyên liệu. - 3Tính
Chi phí dòng JPY = Số lượng dùng * Đơn giá JPYcho từng dòng định mức. - 4Tạo bảng báo cáo theo món: dùng SUMIF để tính
Giá vốn món JPY, lookupGiá bán JPY, sau đó tínhLãi gộp JPYvàTỷ lệ food cost. - 5Dùng IF để đánh dấu món có
Tỷ lệ food cost > 40%làCần xem giá vốn. - 6Từ bảng sales, tạo Pivot Table doanh thu theo nhóm món và biểu đồ top món bán chạy.
File mẫu tải về
File CSV có sẵn placeholder gợi ý công thức. Mở bằng Excel rồi thay các ô gợi ý bằng công thức thật.