OFFICES BASICS
Về timeline
Buổi 3Phân loại dữ liệuSUMIFSBảng công nợLãi/lỗ

Giáo trình Excel cho người mới

Thu chi và kế toán cơ bản cho quán ăn
Buổi 3 chuyển từ bán hàng sang dòng tiền: quán thu bao nhiêu, chi bao nhiêu, còn lại bao nhiêu. Đây là phần kế toán cơ bản nhưng học bằng Excel rất dễ hiểu.

Sau bài này bạn làm được gì?

Sau buổi này, người học biết ghi sổ thu chi đơn giản, phân loại chi phí và tính lãi/lỗ tuần.

1
Sổ thu chi: ghi đúng trước khi tính đúng
Nếu không ghi rõ giao dịch là Thu hay Chi, chủ quán sẽ không biết tiền đang đi vào hay đi ra.
Lý thuyết

Mỗi dòng là một giao dịch. Cần có ngày, loại giao dịch, nhóm, mô tả và số tiền.

Ví dụ

Ngày 2026-07-01, Tamabee chi 42,000 JPY mua thịt bò và thịt gà. Đây là Chi, nhóm Nguyên liệu.

Cách thao tác trên Excel thật

Đang hiển thị thao tác cho Windows.

  1. 1Mở file buoi-03-cashbook-week-1.csv.
  2. 2Chuyển vùng dữ liệu thành Table.
  3. 3Dùng Filter để xem riêng Loại giao dịch = Chi.
  4. 4Sắp xếp cột Số tiền từ lớn đến nhỏ để tìm khoản chi lớn.
  5. 5Kiểm tra nhóm chi phí đã thống nhất chưa: Nguyên liệu, Lương, Điện nước, Marketing.
Lưu ý dễ sai
  • Không nên nhập số tiền âm cho chi phí ở giai đoạn mới học; dùng cột Loại giao dịch để rõ ràng hơn.
  • Sau khi quen, có thể học thêm cách quy ước Thu dương, Chi âm để lập báo cáo nhanh hơn.
2
SUMIFS: tính tiền theo nhiều điều kiện
Trong thực tế, câu hỏi thường có nhiều điều kiện: tổng chi nguyên liệu tuần này là bao nhiêu, không phải tổng mọi khoản chi.
Lý thuyết

SUMIFS giống SUMIF nhưng có thể kiểm tra nhiều điều kiện cùng lúc.

Ví dụ

Tính tổng các dòng vừa là Chi, vừa thuộc nhóm Nguyên liệu.

Công thức mẫu

Tổng thu

=SUMIFS(E:E,B:B,"Thu")

Cộng cột số tiền E nếu cột loại giao dịch B là Thu.

Tổng chi nguyên liệu

=SUMIFS(E:E,B:B,"Chi",C:C,"Nguyên liệu")

Cộng số tiền nếu loại là Chi và nhóm là Nguyên liệu.

Lãi/lỗ tuần

=B2-B3

Ví dụ B2 là Tổng thu, B3 là Tổng chi. Lợi nhuận tuần = Tổng thu - Tổng chi.

Cách thao tác trên Excel thật

Đang hiển thị thao tác cho Windows.

  1. 1Tạo khu vực báo cáo gồm Tổng thu, Tổng chi, Chi nguyên liệu, Lãi/lỗ.
  2. 2Dùng SUMIFS để tính Tổng thu.
  3. 3Dùng SUMIFS để tính Tổng chi.
  4. 4Dùng SUMIFS có 2 điều kiện để tính Chi nguyên liệu.
  5. 5Lấy Tổng thu trừ Tổng chi để ra lãi/lỗ mô phỏng.
Lưu ý dễ sai
  • Nếu tên nhóm trong dữ liệu là Nguyên liệu thì điều kiện cũng phải ghi đúng như vậy.
  • Kết quả này là mô phỏng đào tạo cơ bản, chưa phải báo cáo thuế/kế toán chính thức tại Nhật.
Đề bài thực hànhDữ liệu riêng
Đề bài: lập báo cáo thu chi tuần 2
Sau khi biết tính doanh thu, người học chuyển sang nhìn dòng tiền: tuần này Tamabee thu bao nhiêu, chi bao nhiêu, nhóm chi nào lớn nhất và quán đang lãi hay lỗ.

Được dùng

  • Buổi 1: filter/sort để kiểm tra giao dịch
  • Buổi 2: IF, SUM, COUNTIF
  • Buổi 3: SUMIFS nhiều điều kiện

Kết quả cần nộp

Nộp bảng sổ thu chi đã phân loại khoản cần kiểm tra và một báo cáo nhỏ có tổng thu, tổng chi, chi theo nhóm và lãi/lỗ tuần.

Yêu cầu tính toán

  1. Copy dữ liệu sổ thu chi vào Excel, chuyển thành Table tên SoThuChiTuan2.
  2. Dùng SUMIFS để tính Tổng thu, Tổng chi, Chi nguyên liệu, Chi lương, Chi marketing.
  3. Tính Lợi nhuận tuần = Tổng thu - Tổng chi.
  4. Thêm cột Cần kiểm tra: nếu giao dịch là ChiSố tiền JPY lớn hơn ngưỡng chi lớn thì ghi Kiểm tra, ngược lại ghi trống.
  5. Dùng COUNTIF để đếm số giao dịch cần kiểm tra và lọc ra các dòng đó.

Dữ liệu riêng để làm bài tập

Các bảng dưới đây dành riêng cho đề bài, có thể sao chép hoặc xuất Excel mẫu để thực hành.

Dữ liệu bài tập buổi 3 - sổ thu chi tuần 2

Dữ liệu riêng cho bài tập kế toán cơ bản. Người học dùng SUMIFS và IF để lập báo cáo.

NgàyLoại giao dịchNhómMô tảSố tiền JPY
2026-07-06ThuDoanh thuBán hàng thứ 268200
2026-07-07ThuDoanh thuBán hàng thứ 3118400
2026-07-08ThuDoanh thuBán hàng thứ 4126900
2026-07-09ThuDoanh thuBán hàng thứ 5132600
2026-07-10ChiNguyên liệuMua thịt bò và thịt gà46500
2026-07-10ChiNguyên liệuMua rau và bánh mì21800
2026-07-11ChiLươngLương part-time tuần 254000
2026-07-11ChiĐiện nướcTạm tính điện nước13800
2026-07-12ThuDoanh thuBán hàng chủ nhật171500
2026-07-12ChiMarketingIn flyer khu ga9200
2026-07-12ChiKhácSửa máy POS16800

File xuất là định dạng Excel-compatible .xls, mở được bằng Excel để thực hành mà không cần backend.

Dữ liệu bài tập buổi 3 - tham số kiểm tra

Dùng ngưỡng này cho công thức IF đánh dấu khoản chi cần xem lại.

Tham sốGiá trị
Ngưỡng chi lớn JPY15000

File xuất là định dạng Excel-compatible .xls, mở được bằng Excel để thực hành mà không cần backend.

Dữ liệu học lý thuyết để sao chép và xuất file

Người học có thể copy bảng vào Excel hoặc xuất file Excel mẫu để học theo phần lý thuyết ngay, không cần backend.

Dữ liệu sổ thu chi để copy

Copy vào Excel để luyện lọc Thu/Chi và dùng SUMIFS tính tổng theo nhiều điều kiện.

NgàyLoại giao dịchNhómMô tảSố tiền JPY
2026-07-01ThuDoanh thuBán hàng ngày 01124600
2026-07-01ChiNguyên liệuMua thịt bò và thịt gà42000
2026-07-02ChiNguyên liệuMua rau và bánh mì18500
2026-07-03ChiĐiện nướcTạm tính điện nước tuần 112000
2026-07-05ThuDoanh thuBán hàng cuối tuần168900

File xuất là định dạng Excel-compatible .xls, mở được bằng Excel để thực hành mà không cần backend.